[신간] 『바게트 : 근 손실은 곧 빵 손실이니까』
[신간] 『바게트 : 근 손실은 곧 빵 손실이니까』
  • 한주희 기자
  • 승인 2023.10.12 13:25
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요리 잡지 기자 출신의 저자는 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 요리책 전문 번역가로 활동하고 있다. 음식으로 점철된 삶을 살아온 그가 그간 수없이 씹고 뜯고 맛보고 즐긴 것 중에서 택한 단 하나, 바게트를 향한 사랑 고백을 펼친다. 1일 1바게트로도 모자라 직접 발효종을 키워 매주 바게트를 굽고 급기야 빵을 먹기 위해 근육까지 준비하는, 한마디로 선의의 ‘바게트 빌런’이 작정하고 보여주는 바게트의 맛과 멋을 책 한 권에 밀도 있게 담았다.

■ 바게트 : 근 손실은 곧 빵 손실이니까
정연주 지음 | 세미콜론 펴냄 | 180쪽 | 12,000원


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