건강한 다이어트를 원하는 이들에게 올바른 '저탄고지(탄수화물 섭취를 제한해 지방의 분해를 촉진하는 식이요법)' 다이어트 지식을 전달하는 건강 해설서다. 2016년부터 저탄고지 식이요법을 환자 임상에 적용해 안과 질환을 치료한 의사 이영훈씨가 이 책의 저자다. 그는 “탄수화물을 과도하게 섭취하는 식생활이 비만과 성인병을 유발한다”며 “탄수화물을 줄이고 좋은 지방을 조금 더 먹으면 된다”고 권한다. 효율이 좋은 에너지원인 지방을 먹으면 신진대사가 원활해져 에너지를 많이 소비하는 건강한 몸이 된다는 것이다. 책은 ‘탄수화물이 건강에 나쁘다’는 단편적 지식을 넘어 탄수화물이나 양질의 지방을 먹으면 나타나는 몸의 변화를 알기 쉽게 설명한다.

■ 기적의 식단
이영훈 지음 | 북드림 펴냄 | 388쪽 | 22,000원